有的人耐寒能力强，有的人则很怕冷，特别是有些女士更怕冷。中医把这种畏寒怕冷的现象叫阳虚或阳气不足。西医则认为此种现象与每个人体内甲状腺素分泌的多少有关。
    甲状腺是人体内的一个内分泌腺。它位于甲状软骨的下方、气管的两旁，由中央的峡部和左右两个侧叶构成。甲状腺的主要功能是增加全身各组织内细胞的氧气消耗及热量；促进人体对蛋白质、碳水化合物和脂肪的分解；并可促进人体的生长发育及组织分化。因此甲状腺分泌较多的人就不怕冷，反之就怕冷。
    那么怕冷的人怎样才能增加甲状腺素的分泌呢？甲状腺由碘和酪氨酸组成，酪氨酸可由体内“生产”，碘却靠外果补充。所以人的甲状腺的分泌功能与人从食物中提取碘的多少有关。而在所有含碘的食物中，海带、鱼虾、牡蛎等食物含碘量最高。因此，畏寒怕冷的人不妨多吃些海带，可以提高自己的耐寒能力。
    下面推荐一款“猪肺海带汤”，怕冷的人不妨多食。原料为猪肺半只，鲜海带300克，高汤适量；猪肺冲水洗净滤清，切成麻将块大小，海带涨发好后切成菱形片；猪肺下油锅中炒出香味，注入清水烧开后改小火；用砂锅小火慢炖90分钟左右下入海带片，再炖60分钟，用盐胡椒粉浓汤调味即可。汤汁浓白，味鲜香，不仅能够增加甲状腺素的分泌，切能补肺虚，有止咳嗽，补不足的功能。